Sfera per cottura sottovuoto
Sfera per cottura sottovuoto
Rivestendo la superficie della pentola con queste sfere di polipropilene, è possibile ridurre l'evaporazione dell'acqua fino al 90%, un aspetto fondamentale quando si cucina a lungo con un termocircolatore. Si riducono inoltre significativamente gli effetti indesiderati della luce e degli odori.
Le sfere in polipropilene sono leggere e dotate di una superficie molto dura e liscia che contribuisce anche a prevenire la proliferazione batterica e la corrosione chimica. Le sfere sigillanti permettono di cucinare senza coperchio, riducendo al minimo la dispersione di calore e l'evaporazione.
Prevenire l'evaporazione.
L'isolamento aiuta a prevenire l'evaporazione dalla pentola. Questo è particolarmente importante per cotture prolungate o a temperature elevate.
Aumentare l'efficienza.
Oltre a controllare l'evaporazione, la presenza di un coperchio contribuisce al risparmio energetico e all'efficienza. Maggiore è il calore che rimane all'interno del recipiente, minore sarà il lavoro necessario per mantenere la temperatura.
Massimizzazione della capacità del serbatoio.
Un isolamento adeguato consente inoltre di cucinare con contenitori che superano la capacità massima consigliata del serbatoio.
Flessibilità.
Le sfere per la cottura sottovuoto possono essere immerse in qualsiasi contenitore per isolarlo, indipendentemente dalle dimensioni e dalla forma, purché siano in numero sufficiente a coprire la superficie dell'acqua.
Costo.
Una rapida ricerca mostra che la maggior parte delle confezioni di palline da ping pong (ne servono da 75 a 100) costano la metà di una confezione standard.
Senza complicazioni.
Un altro vantaggio è la possibilità di aggiungere, regolare o rimuovere il cibo senza dover aprire un coperchio aggiuntivo. Basta infilare una pinza o afferrare il bordo del sacchetto.
Facile da pulire.
Una volta terminato, basta scolare l'acqua attraverso un colino per raccogliere le palline cotte sottovuoto, quindi riporle nel contenitore per evitare di ingombrare la cucina.
Cucina
PP (polipropilene)
Il colore può essere personalizzato
100% senza BPA, non tossico
| Nome del prodotto | Palline per cottura sous vide da 20 mm all'ingrosso, palline cave in plastica PP |
| Materiale | Polipropilene PP |
| Misurare | 20 mm |
| Superficie | Lucidato a specchio |
| Specifiche | Antichimici; Bassa densità; |
| Pacchetto | 1.250 pezzi di sfere in polipropilene (PP) lucidate ad alta resistenza da 20 mm per un sacchetto a rete |
| Pacchetto | Sacchetto di plastica | Super sacco | Cartone |
| 1X20GP | 25 m3 | 20-24 m³ | 20 m3 |
| 1X40GP | 54 m3 | 40 m3 | 40 m3 |
